Volano paese vitivinicolo

Non è casuale l’adesione del Comune di Volano all’Associazione Italiana delle “Città del vino”

La trama delle sue tradizioni e ancor più il suo territorio testimoniano lo stretto legame con la viticultura che ha caratterizzato e sostenuto la secolare economia di paese segnata dalla civiltà contadina.

Due sono le zone che possono essere mostrate come particolari finestre di tal e vocazione viticola:

- quella dei “Ziresi”(da ciliegio), a ridosso del monte Finonchio di terreno argilloso dove il vino rosso autoctono di eccellenza è  il Marzemino, i cui i tipici profumi, di viola mammola e di ciliegia, ne vengono esaltati.

- quella dei “Praolini” (da prato) sovrastante il paese che, per i vini bianchi come lo “Chardonnay” o il “Traminer aromatico”, beneficia di un clima ventilato capace di marcarne le caratteristiche e i loro profumi.

Anche la coltivazione della frutta ha un posto di rilievo e la mela, in varie qualità, la fa da padrona. Il prodotto viene selezionato e accumulato presso il magazzino della Società Agricolturi della Vallagarina (SAV). Uno spaccio favorisce la vendita anche di prodotti caseari.

Con l’adesione del Comune alla “Strada dei Vini e dei Sapori della Vallagarina” (www.stradedelvinodeltrentino.it) si vuole mettere in rete  un progetto culturale, come molto bene esprime il Presidente W. Nicoletti nella prefazione al libro che la presenta: “…teso alla valorizzazione delle tradizioni e delle tipicità della Vallagarina, un luogo che riconosce anche nella propria posizione geografica strategica una fonte inesauribile di ricchezza culturale: a pochi chilometri dal Pasubio, testimonianza vivente della Grande Guerra, ma non distante dalle rive del Lago di Garda e dalle vette delle Dolomiti”.

Cantine:

- “Concilio Vini”

- “Vinvallis”

Aziende a conduzione familiare:

- Maso Bastìe

- Rosi Eugenio

- Maso salengo

Si possono visitare per degustarne i vini e fare eventuali acquisti.

 -Curiosità: a testimonianza della nuova sensibilità verso i prodotti di questo territorio, da alcuni   anni     è presente in paese un gruppo di assaggiatori che si definisce “Attorno al vino”aperto a chiunque voglia affinare il proprio gusto può aderirvi.